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米制品改良劑

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復配水分保持劑

2020-3-29|發布:杭州聚和生物科技有限公司|點擊數: 1071| 網址:www.717737.tw

摘要:采用本品制作的粉條、粉絲等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,不含明礬、不含防腐劑,不具有防腐保鮮作用。


  ◆ 粉條增筋劑

  作用特點:

  1、本品具有增筋、爽滑、穩定的特點,能使粉類產品外表光亮,韌性更強,不易斷條、糊湯、跑漿等;
  2、增加粉皮、粉條、粉絲的筋力和耐煮度,口感滑柔而又有嚼頭;
  3、使產品粗細均勻透明度增強,外觀平滑無氣泡;
  4、有效提高產品的操作性和機器加工性能。

  使用方法:按一定比例溶水或干粉混合均勻

  添加量:添加量為成品的0.3%-0.5%。

  主要成分:增稠劑、乳化劑、變性淀粉、淀粉酶等

  包裝規格:1公斤/袋、25公斤/袋

  儲存條件:密封儲存于陰涼、干燥、通風處;不可與易燃、易爆、有毒、有害物質混放。

  保質期:十二個月





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